大学里在学校食堂老喜欢吃粉丝了，毕业后自己也试着做了好几次，味道不错，难度也不大。
食材
1
粉丝 一把
2
鸡蛋 2个
3
青椒 1个
4
葱 1颗
5
生姜 3片
6
食盐 适量
7
老抽 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
先将粉丝放锅里煮开，煮开之后用冷水洗一下，这样不会粘一起。
2
准备好葱姜，备用，将洗好的粉丝切好，备用。
3
在锅里倒入油，放入葱花，生姜，爆香。
4
打入鸡蛋，放入少许的料酒，炒熟。
5
放入粉丝，放入水，老抽，食盐，煮开。
6
煮开之后放入青椒，煮，等到收汁的时候，不停地炒，不然粉丝会干掉。
7
青椒熟的时候，调味，盛盘。美味的鸡蛋炒粉丝就做完啦。
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