穿心莲可以生吃也可以熟吃，生的清脆，熟的爽滑。今天煮碗粉丝，用穿心莲做配菜。
食材
1
穿心莲 1把
2
鸡蛋 1个
3
绿豆粉丝 1把
4
香肠 1根
5
盐 1匙
6
味精 少许
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
粉丝煮一分钟马上断火，继续泡在水里待用。
2
鸡蛋煎熟。
3
放入香肠丁。
4
放少许盐。
5
少许生抽提鲜。
6
放入粉丝。
7
翻炒均匀即可。
8
放一把焯烫过的穿心莲。
注意事项
1
粉丝煮一分钟即可，用水的余温泡发即可。
2
穿心莲生熟都可以。
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