这在某种程度上来说是一盘新疆菜，偶尔做做给家里的餐桌换换口味也是极好的。
食材
1
土鸡 600克
2
小花卷 30克
3
辣皮子 6克
4
姜 10克
5
植物油 5克
6
盐 3克
7
花椒粒 2克
8
豆瓣酱 6克
方法/步骤
1
准备好食材
2
土鸡洗净切块
3
过水去掉血沫，捞出沥干水分
4
大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片
5
热锅凉油，加白糖炒出泡泡
6
加鸡块，翻炒均匀
7
放入豆瓣酱 翻炒
8
加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果
9
加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
10
加大葱青辣椒片
11
翻炒均匀，尝味出锅
12
把小花卷，加鸡肉锅里，焖一会，一起出锅装盘
注意事项
1
鸡肉不要煮的太烂，要不肉就没有味道
2
土鸡汤汁要多些，因为要用汤汁沾花卷吃的
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