家常菜干炒蘑菇

蘑菇 一斤

肉 少许

青椒 一个

干红小辣椒 三个

葱姜 适量

油盐 适量

将蘑菇用手一一撕劈开成一条条，倒入开水烫。过凉后，攥干水分。

切好肉。

将青椒洗净，切成块。

再切好干辣椒和葱姜。

热锅熟油，煸炒至变色。

放入切好的辣椒、葱、姜，倒入酱油，翻炒一下。

放入处理好的蘑菇，翻炒。

待蘑菇炒至八九成熟时，放入青椒块、盐，翻炒二分钟左右，关火。

滴入香油，放点味精提味。然后出锅成盘就可以了。辣香可口。