嫩豆腐的口感非常细嫩，适合蒸、煮、烧、炖等等，一个很简单的食材，可以做出很多种不同的美味。这道菜虽然没有肉，但是加入蚝油和多种调料一起烧，嫩豆腐很入味。出锅后再放点小葱，给它增加一点香味。
食材
1
嫩豆腐 1盒
2
小葱 适量
3
蚝油 1勺
4
五香粉 少许
5
盐 少许
6
生抽 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好嫩豆腐1盒和几条小葱。小葱是自己家种的，摘一点下来做菜，即增加了颜色又能增加香味。
2
拿一个小碗放入蚝油、鸡精、五香粉和盐，如图所示；
3
加入一点点生抽和少许的清水搅拌几下，备用。
4
把豆腐轻轻地倒在案板上，切成大块备用。小葱洗净切成小段，如图所示；
5
烧热锅放油，把豆腐放入锅里，嫩豆腐是不需要翻面的，只把底下的一面稍为煎一下。
6
把蚝油调料汁倒入豆腐的锅中用大火烧2分钟。
7
经过大火烧制后，豆腐的汤汁变得更加浓稠入味了。
8
一道很简单的蚝油豆腐就做好了，装盘，撒上葱花装饰就完成了。
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