酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜，以山东地区制作酱肘子最知名，该菜营养丰富，色、香、味俱全，酥烂香醇，色浓味厚，下面一起来学习一下吧！
食材
1
肘子 一个
2
冰糖 适量
3
酱油 适量
4
清水 适量
5
葱段 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
把肘子放入烧开的水中焯熟。
2
用冰糖、酱油、清水做汤。
3
加入香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。
4
用小火煮两个小时。
5
盛出来，浇上汤汁即可。
6
总结如下。
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