鱼去鳞去内脏，冲洗干净
食材
1
鱼 1条
2
红椒 2个
3
青椒 2个
4
大蒜 少许
方法/步骤
1
坐锅，开火，倒油加入生姜末（防止鱼粘锅）加入盐（防止鱼粘锅）
2
油热后，放入鱼，煎。移动锅，使油能够煎着所有的鱼两面都煎好后，淋入料酒加入生抽
3
加入水，没过鱼12加入白糖，盖上锅盖煮（不要用锅铲翻动）13煮五分钟左右，加入味精14加入大蒜片15加入红椒丝16红椒丝煮半分钟左右，再加入青蒜段17用锅铲帮忙稍稍翻动一下，出锅装盘
注意事项
不要把鱼翻烂
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