葡萄酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。而红酒的饮用也是一门艺术,红酒的醒酒、持杯、品酒等每个步骤都暗含学问,一个步骤的失误,分分钟影响你心爱的红酒,下面让我们一起来了解红酒的正确饮用方式。
工具/原料
葡萄酒,酒杯,醒酒器
方法/步骤
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第一:侍酒温度葡萄酒的最佳饮用温度为13℃-18℃酒体轻盈、果香浓郁的红葡萄酒为12℃中等酒体为16℃左右酒体醇厚的红葡萄酒为15-18℃超过18℃足以让大多数红酒的风味尽失
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第二:醒酒醒酒,就是在宽敞的容器中,把葡萄酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。醒酒时间从半小时(30分钟)到3小时不等,等级越高的葡萄酒需要越长的醒酒时间。一是:让其与空气接触,以增加酒香去除异味。二是:让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
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第三:倒酒正确倒酒方法是让酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部,托酒瓶的手上要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温,切忌倒酒时晃动酒瓶,以免瓶底的木屑倒入酒杯。注:一杯标准葡萄酒为150ml,不过,由于酒杯的形状、容量不同,将红葡萄酒入杯约1/3即可。
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第四:持杯持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印,影响美观,手的温度还会将葡萄酒捂热,导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。tips:6种正确持杯方式
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第五:摇酒摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也把葡萄酒的酒香最大限度地挥洒出来,香气四溢。
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第六:饮酒看完葡萄酒饮用六大步骤,还不赶紧买瓶红酒试试?
注意事项
注意持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印,