营养又美味的家常快手菜。
食材
1
豆腐皮 3张
2
鲜红辣椒 1个
3
香菜 1棵
4
葱姜 少许
5
盐 少许
6
味极鲜酱油 适量
7
香油 少许
方法/步骤
1
豆皮用温水洗一下，切成半公分左右宽的丝。葱姜切碎，香菜切小段，红辣椒切丝。
2
锅中放入比一般炒菜稍多一点点的油，加入葱姜辣椒煸炒
3
煸出香味后，下入豆皮快速翻炒，加味极鲜、盐，可以少加一点清水。
4
水分收干后，加入香菜翻炒一下关火。滴入香油即可。红黄绿相间，好看又好吃。
注意事项
1
豆皮容易粘锅，所以油适当多放一点。
2
此菜要用辣的辣椒做，喜欢吃辣的可以再放几个干辣椒，成菜更香。
3
香菜是提鲜味的，最好放一点。不喜欢的也可以不放。