食材
1
花生米 300克
2
玉米油 一大勺
3
高度白酒 1小盖
4
食盐 5克
5
孜然 3克
6
辣椒粉 3-5克
方法/步骤
1
在冷油中加入花生。它不需要很多油，就像食用油一样。
2
炒10-15分钟左右。这里没有具体时间。这取决于每个家庭的锅灶。我煎到颜色一样。似乎颜色不够红，但离开锅后，剩余的温度会继续升温。如果锅里是红色的，花生出锅后会烫死的
3
炒好的花生米倒入滤网，滤掉多余油脂。再重新倒回锅里调味。
4
趁热调味。倒入一瓶盖高的酒，摇匀。倒入酒中，应能听到酒瞬间沸腾的声音，使酒精挥发。如果花生的温度低，酒就不会挥发，花生也不会脆。一定要注意！!!
5
加入盐,孜然粉,辣椒粉，搅拌均匀，量可根据自己的口味增减。但孜然和盐是必备品！一定要加，特别能增加风味～
6
看起来是不是很诱人呢
7
它又脆又香
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