青椒富含维生素，猪脚肉肉质鲜嫩，当两者相碰撞在一起的时候，那绝对会是一道美食！下面我就给大家介绍一下这道菜的具体做法，喜欢的朋友可以收藏。
食材
1
猪脚肉 30g
2
青椒 2个
3
酱油 适量
4
花生油 2小勺
5
蒜米 2瓣
6
盐 5g
方法/步骤
1
将买回来的青椒清洗干净，切成几大块，然后对切，装碗备用。
2
猪脚肉切成薄片（没有猪脚肉也可以用五花肉代替），放入碗中，加入花生油腌制备用。
3
大火烧旺炒锅之后，倒入青椒，翻炒2分钟后，改为慢火，盖上盖子焖2分钟。（盖上盖焖煮一下，可以让青椒熟得更透，去辣味）
4
将炒过的青椒铲起放入碗中备用，然后再将腌制有的猪肉放到锅中，大火翻炒1分钟后，加入青椒，酱油，盐，蒜米，然后再快速翻炒1分钟。
5
盖上盖子，转慢火焖1分钟，这样一道美味的青椒炒肉就完成啦！
注意事项
1
青椒要提前炒熟，不然会有辣味。
2
猪肉不用煮太久，不然会影响口感。
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