最近买了一些紫薯,研究了很多吃法。这道饼尝起来很不错喔~
食材
1
紫薯 4个
2
饺子皮 30张
3
炼乳 30克
4
纯净水 10克
方法/步骤
1
紫薯切块蒸熟。水烧开,大火上锅蒸20分钟,取出来用叉子压碎。
2
加入炼乳,搅拌均匀。如果太干,适量加点儿水。放半小时,等候变凉。
3
把搅拌均匀已经放凉的紫薯,分成均匀的小球。作为紫薯饼的内馅儿。
4
1.取两张饺子皮,叠在一起用擀面杖稍微擀大两圈。 2.把两张饺子皮分开,放入紫薯馅儿,压一压,用擀面杖擀均匀。 3.准备一个叉子,压住饺子皮边缘,绕边儿封口。
5
电饼铛里刷一层油,少量,薄薄的一层。放入饼,煎两分钟,翻面,再煎两分钟,出锅,即可享用。
注意事项
搓紫薯丸子防沾手的小方法,一是往手上涂油,这种的手油乎乎的,一般我不太用。二是戴上一次性手套,用橡皮筋把手腕处绷紧,手套戴着就不会到处跑了。
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