凉拌菜一直备受人们喜爱，也是餐桌上的常客。特别是夏季有时候我们还会去市场上买人家做好的，其实我们可以自己做又健康又营养，还比较简单。我会很多拿手凉拌菜，以后和大家慢慢分享。作为家庭主妇，那是一家子健康的掌控者，做饭也是一辈子的事业，那怕你也要工作，做饭这个事业远比你工作还要长久，所以一定要学会几个拿手菜，要不然就是出力不讨好了，扯远了。
食材
1
黄瓜 一根
2
萝卜 一小个
3
胡萝卜 一根
4
盐 适量
5
芝麻油 适量
6
生抽、醋 适量
7
花椒油 适量
8
香葱香菜 2颗
9
蒜 2瓣
方法/步骤
1
把黄瓜、萝卜、胡萝卜洗净。
2
香菜、香葱蒜洗净。
3
香葱香菜切段，蒜捣成蒜泥
4
把黄瓜、萝卜、胡萝卜切丝，有工具的话用工具刮。萝卜、胡萝卜丝在开水中淖一下捞出。
5
蒜泥中加入适量的生抽、醋、芝麻油、花椒油兑成酱汁
注意事项
1
蒜可以提前捣成蒜泥，因为蒜只有拍碎放置一会才有杀毒消炎的效果。
2
萝卜、胡萝卜丝不能在水中淖太久，变软了就不新鲜了。
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