西红柿炒鸡蛋是一道大众菜肴。它的做法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味，具有健美抗衰老的作用。本人也很喜欢吃呢！下面就让我来教教大家如果制作一道美味的西红柿炒蛋吧！
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
油 适量
4
盐 适量
5
冰糖 适量
6
大蒜 适量
7
葱 一根
方法/步骤
1
首先把西红柿洗净，鸡蛋准备好
2
西红柿切小块，大蒜切碎。鸡蛋放入碗内打均匀。准备就绪了！
3
先热锅，放入油，待油热了加入葱白、冰糖，这是我做了无数次总结出来的经验哦！如果加白砂糖会容易上火加入冰糖就不会，也因为冰糖不易溶化所以要先放入油里面溶化，与油结合一起这样等下炒西红柿会比较入味哦！
4
待冰糖全部溶化后放入西红柿不停的翻炒，否则容易粘锅。
5
等西红柿快熟了的时候把鸡蛋煎好在放下一起炒
6
此时在加入适量的盐，然后加入葱花，随后就可以起锅了。
注意事项
1
可以根据个人口味适当的加冰糖或者盐
2
不宜炒太久否则营养容易流失
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