前几日我家宝贝想吃外边的麻辣串，可是我总觉得不卫生，一直不喜欢她在外边吃，没吃到嘴的宝贝满肚子的不高兴。看到她那个馋样子，答应她在家自己做给她吃，满足孩子的口腹之慾，给她解馋。四川的麻辣串以风味独特，方便，自助快捷的优点名扬大江南北。有人说重庆的火锅如果是一位美艳时髦的都市女，那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子，一样的泼辣水灵。家庭自己制作麻辣串也不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。
食材
1
豆皮 适量
2
油豆腐 适量
3
海带 适量
4
魔芋粉丝 适量
5
香菇 适量
6
鸡肫 5个
7
土豆 3个
8
菠菜 适量
9
重庆火锅底料 50克
10
葱姜 适量
11
糖 3克
12
胡椒粉 3克
13
蒜瓣 5个
14
生抽 20克
15
料酒 15克
16
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
竹签入淡盐水中煮上5分钟消毒。
3
锅中水烧开放入海带煮上3分钟捞出备用。
4
豆皮洗净切宽条备用
5
鸭肫入开水中煮熟捞出备用。
6
所有的食材用竹签穿好备用。
7
炒锅倒油倒入火锅底料。
8
炒至出香融化
9
在加入适量的清水。
10
加入葱姜蒜。
11
加入料酒。
12
再加入酱油。
13
加入糖和盐。
14
再加入胡椒粉。
15
把汤汁煮上10分钟出香。
16
放入穿好的食材。
17
把食材煮熟即好，也可随酒精炉上桌，一边加热一边食用。
注意事项
1
用重庆火锅底料来做麻辣串汤汁，省事又方便。
2
食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。
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