炸藕盒算是我很喜欢吃的菜之一，清脆的藕外皮包着香香的肉馅，怎么吃都吃不够，就是起油锅总归麻烦了一些。今天把藕剁碎了直接加到肉馅里做成小饼，有马蹄肉饼的口感呀！
食材
1
藕 70g
2
五花肉馅 100g
3
姜葱蒜 适量
4
调料 适量
方法/步骤
1
先来一张原料大集合
2
把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁，其实很像马蹄！
3
把五花肉末，藕丁，葱花姜末，一汤匙蛋清加入大碗中，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，适量黄酒，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉，白胡椒粉，再加点芝麻油，搅打上劲。
4
锅中倒入足量油，取一小块调好的馅，小火慢慢的煎炸，如果馅比较软无法整形，可以边煎边用筷子铲子辅助整形成圆饼。
5
底部焦黄即可翻面
6
依次都煎好。
7
金黄喷香的藕饼出锅啦
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