菠萝咕噜肉的不一样做法

肉片 300克

青椒 红椒配料 20克

菠萝片 300克

蛋清液 100克

姜丝 盐 料酒 30克

淀粉 面粉 80克

酱油 醋 10克

将猪肉切成片，加入少许的盐，淀粉，料酒，少量的红酱油进行均匀的搅拌，进行腌制。

将菠萝也同样切成片，放在蛋清内进行搅拌，搅拌均匀的菠萝片放在面粉堆里打滚，直到面粉全部将菠萝包起。（在这里也可以将蛋清内放入少量的面粉和水，在把菠萝放进去进行搅拌）

将锅内倒入色拉油烧至7成热把菠萝放入进行油炸，直到菠萝外层呈金黄色即可捞出晾油。

将青椒红椒切片，姜丝同时入锅内翻炒直到香味溢出，把腌制好的猪肉放入锅内翻炒，翻炒之后加入炸好的菠萝，放入淀粉和的水，盐，醋大火进行翻炒，一分钟之内关火即可入盘。

在这里要注意的是不要就是说一定非要切成丁状。

如果不想将辣椒炒的太熟不好看也可以把它们和菠萝同一时间入锅。