地瓜又称红薯，在我们农村多数地区，经常作为主食进行食用。最常用的方式是，直接将地瓜放进锅里，用大锅猛烧。一般从开始煮，到地瓜出锅，需要一个小时左右。地瓜虽然经常被当作主食食用，但它的营养价值，同样不容小视。有“长寿食品”之称。下面小编介绍下，地瓜的营养价值到底怎样。
工具/原料
地瓜
方法/步骤
1
减肥 地瓜虽然很少有人提及它的减肥功效，但这确实存在，主要是地瓜的成分导致。地瓜含有丰富的淀粉、维生素、纤维素，但人体食用地瓜所产生的热量，却连大米的一半都不到。仅凭这一点，地瓜就无愧减肥食品的称谓。
2
预防糖尿病 上面说到地瓜有很好的减肥作用，也从侧面说明地瓜糖含量非常小。平均每百克地瓜中，仅含有4.1克左右的糖分，所以在某种程度上，经常吃地瓜，可以很好的预防糖尿病。
3
通便 地瓜中，含有丰富的淀粉和一定量的纤维，能刺激肠道，达到通便排便的作用。
注意事项
地瓜虽然可以生吃，但一般都会煮熟之后，进行食用。但这里，一定要注意，要么生吃，要么十分熟，这点很重要。
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