日式抹茶红豆吐司这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
分为两份，一份可以略小些，加入5克抹茶粉揉匀。
2
夏天放入空调房发酵。
4
将白色面团擀开成宽度比吐司模略窄的长方形面片。
5
抹茶面片同样操作。
6
白色面片上铺满蜜红豆，四周留空不用铺。
7
将抹茶面片叠在白色面片上，四周压紧。
8
卷起。
9
捏紧收口。
10
收口往下放入模具。
11
发酵好的吐司表面应该是很光滑，略微有点弹性不粘手的。而不是不光滑，很粘手那种。
12
入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
13
10分鐘，高度基本定型，表面上色，就可以盖錫紙了。
14
出炉震一下脱模，放烤网凉至手温密封保存。
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