红石之心卷馍怎么做

小枣 15克

面剂子 30克

小面团 15克

底座面团 200克

泡打粉 5克

干酵母 5克

绵白糖 20克

富强粉 200克

将酵母放入绵白糖当中，搅拌均匀。之后用温开水化开。

将泡打粉放入面粉当中，之后搅拌均匀。将酵母水倒入面粉当中，和成面团。面团要揉到三光为止。

之后再在案子上反复揉搓3分钟左右。小枣用清水清洗干净，如果枣太干，需要适当浸泡一下，这样枣子在蒸的时候会比较软。

枣塔造型步骤：将底座面团擀成一个面饼，光滑面朝下，直径20厘米左右。在边上切两道。之后划斜纹。

再切两道，将斜纹中间推进去，就这样反复划满为止。将小面剂搓成长条。用手指将长条按压成扁片。将小枣放在扁片的一头，之后旋转，直到将小枣完全包围为止。

蒸好后，不要着急将锅盖打开，等大概3分钟左右再取出。将做好的枣馍放入其中，将盖子留三分之一缝隙。大概放15分钟，直到枣馍微微发胀，底部一看有细小的蜂窝即可。