排骨做汤,本是非常清爽美味,再添加上一些辅料食材,会让汤更丰富更营养,今天用到了虫草花、党参、枸杞,配以少量食盐调味,就已经是很鲜美的了。
如今大众都喜爱品尝好食材原本的味道,煲出一锅好汤,便成就了我们最自在的味觉享受。
食材
1
排骨 550克
2
玉米 1根
3
虫草花 10克
4
枸杞 35颗
5
党参 5克
6
生姜(去皮) 10克
7
清水 1升
8
盐 1小勺
步骤/方法
1
原料图
2
排骨用清水泡去血水,中途换两次水。
3
虫草花、党参洗净,用清水泡10分钟,生姜去皮切成片。
4
汤锅中注入清水(配料外量),加入2片姜,倒入排骨,开大火,水沸后捞出沥水。
5
将氽水后的排骨放入压力锅内胆,加入虫草花和党参,余下的生姜片,倒入1L清水。
6
食材选择“肉/排骨”,烹饪方式“煲汤”旋上锅盖,时长30分钟,按“开始”键开始烹饪。
7
玉米洗净切成小段,枸杞洗净一起投入汤锅中,继续煲汤20分钟。
8
出锅前,开启“收汁提味”模式,加入食盐,开盖煮5分钟,调味结束即可出锅。
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