要的就是满口香--自己动手做好吃的牛轧糖

材料:棉花糖300克奶粉210克无盐黄油90克熟花生米300克用具：不粘锅不沾烤盘或油纸硅胶刮刀制作棉花糖版的牛轧糖，方子都差不多，这次就采用好友小五的制作配方，感觉黄油还可以再少一点，下次试试放80克看看咋样。1、花生米放入烤盘，烤箱预热180度，烤12-15分钟。皮爆开变色闻着香味了就差不多了。2、晾凉后搓去皮，再用擀面杖擀压几下将整颗的花生压开，擀开即可不用擀碎，颗粒大点好吃更香。要是嫌麻烦搓去皮就可以用了。3、将棉花糖、奶粉、黄油按量称好，准备不沾烤盘和硅胶刮刀。4、将黄油放入不粘锅中，小火加热至融化。5、将棉花糖倒入，轻轻搅拌至棉花糖全部融化6、倒入奶粉翻拌均匀，关火7、将花生倒入上下翻拌加按压使花生完全被糖包裹均匀8、倒入不粘容器中或用其他容器垫上油纸，都没有的话，可以用加厚的保鲜膜或保鲜袋替代9、用硅胶刮刀趁热整理成型，如果没有硅胶的刮刀，就用不沾的器具，总之不沾就好。10、放凉，用手按一下还能按动就可以取出了11、放在案板上，按喜欢的大小先切成条再按糖纸大小切成块，包上糖纸即可美食物语。1、使用的锅具一定要选择不粘锅，否则糖粘的到处是，不容易操作。2、一定使用硅胶刮刀，这个谁用谁知道啊。3、火一定要小，不然很容易糊掉。4、做好的牛轧糖一定要放在不沾容器内，直至完全冷却，否则容易粘不好取出来。5、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。6、果仁可以根据个人喜欢调换，可以放核桃人，美国大杏仁甚至蔓越莓干只要你喜欢的干果都可以放的。大吃大喝。7、烤花生的时候最后几分钟要在烤箱边注意观察，别烤糊了。