减肥关于吃你应该知道的一些事情

减肥千万不能节食：首先要理解一个概念叫做“基础代谢”。基础代谢是指人体维持生命所有器官所需要的最低能量需要，也就是说一天什么也不作，人体自身消耗的热量。而节食会降低基础代谢率，身体会认为你已经陷入了困境，为了生存，自动调整到储备脂肪的状态，还会分解掉部分肌肉而降低基础代谢率。等结束节食的时候身体会进入一种为了防止饥荒而疯狂吸收的状态，造成“反弹”。

不能为了减肥完全不摄入碳水化合物：碳水化合物（不仅仅是糖类，含有淀粉谷物等）不仅仅能提供能量，大部分的维生素B都是有谷物类提供的。如果缺少碳水化合物的情况下进行大量的运动锻炼会造成一种类似”酮症“的状态或者直接患上”酮症“。而且长期缺少碳水化合物的话会对大脑造成不可逆转的伤害。简单地说就是真的会”饿傻了“。

误区：油脂的的热量高，不能吃油脂是要吃的，但是要挑种类。比如烧烤，炸的食物要尽量避免，因为这种东西在制作的时候会加入大量的盐，而且使用明火和高温会使油脂的结构发生变化，变成有毒物质，会对健康不利。但是像干果和部分水果（像牛油果，榴莲等等）含有的脂肪大多是优质脂肪，可以让脂肪代谢更顺畅，还能提供饱腹感，就不会没事吃很多其他的零食。

要多喝水，饮食要清淡：不喝水是容易有饥饿感的原因之一，所以多喝水会适当缓解饥饿。不要担心水肿的问题，因为水肿是由于体内体内大量的钠滞留所引起的，简单地说就是体内盐份太高，这时正确的方式是多喝水，做运动，从而提高新陈代谢，将盐排出体外从而消除水肿；饮食上也要清淡一些，从而降低水肿的几率。我曾经只是保持大量饮水和低盐饮食在一个月内体重减少了8斤呢。

适量补充维生素：健身时身体内的维生素和矿物质会随着汗液流出体外，所以要补充适当的矿物质和维生素。我锻炼一段时间后发现自己的嘴唇下侧和嘴角颜色发暗还伴随着红肿，后来咨询医生才知道是维生素B缺乏，补充复合维生素后又恢复原样了。

蛋白质是好东西！健身的人都知道蛋白质是好东西，为什么这么说呢？蛋白质在消化吸收的过程中被分解成氨基酸。其中的一部分被用于构建成人体的肌肉组织，同时一部分血液中的氨基酸也参与运动中的能量供应，约占运动中的5%至10%的能量供应。蛋白质不但能维持氮平衡，还能大幅度提高机体的代谢率。