小伙伴们你们过年的时候是不是都要来一盘热腾腾的水饺呢，在外面吃又怕食品安全问题，今天小编就在这里教大家如何做出媲美外面小吃店的水饺呢，顺便说一句这些都是问开小吃店的亲戚得来的配方。下面开始吧
食材
1
面粉 2斤
2
五花肉 3斤
3
鸡蛋 4,5个
4
葱花 适量
5
香菇脚 半斤
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蒜头 一小把
7
鸡精 一大匙
8
盐巴 适量
9
韭菜 适量
方法/步骤
1
葱花洗净切成碎末，不开带太多水分进去，韭菜切碎。
2
香菇泡发30分钟，不可以泡发太久，不然都没有香味了，泡发好的香菇脚等待搅拌，顺便说一句用香菇也可以的。
3
准备几个鸡蛋倒入盆内，切碎蒜头，
4
把上面所以的辅料倒入盆内包括五花肉末，，香菇脚，蒜头，鸡蛋，还要加入鸡精，盐巴，有些店铺会加入一些香精，自己吃的就不要添加了，放入搅拌机搅拌，葱花不要搅拌，直接加入用手搅拌就可
5
水饺的面皮用专门的机器制造，切成大小合适的面皮作为包水饺的外皮最后就是用面皮把这些馅料包起来，放入开始中煮，期间要加三次冷水，防止破皮
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最后加入蒜末辣椒粉，酱油，醋等等自己喜欢的调料搅拌一下就可以开吃了。
注意事项
煮水饺要加三次水