小平鱼是一种非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做小平鱼
食材
1
小平鱼 600g
2
葱、姜、蒜 适量
3
花椒、桂皮、八角 适量
4
料酒 适量
5
白糖、盐 适量
6
生抽 适量
7
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
葱切段，生姜切片，蒜剥去外皮，平鱼清洗干净两面沾满面粉
2
热锅热油，放入鱼煎至两面金黄
3
放入生抽，豆瓣酱，料酒，白糖和盐翻炒均匀
4
倒入适量的清水，大火烧开，再转中小火炖15分钟
6
捞出装盘，撒上葱花即可
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