冬天最适合做什么？当然是宅起来做温暖的事情了，比方说烤个小饼干。 这次做的花草饼干，可以说是烘焙小白入门也能找到骄傲感的甜点了。 4款可食用的小花装点在曲奇上，黄油的香气被烘烤发散出来，还加了红灌木茶中和了曲奇的甜腻，酥酥脆脆中还带着茶味的清香，每一块都带着午后的惬意。
食材
1
盐渍樱花 50克
2
三色堇 20克
3
薄荷叶 20克
4
迷迭香 20克
5
无盐黄油 135克
6
糖粉 60克
7
蛋黄 50克
8
低筋面粉 190克
方法/步骤
1
将50g盐渍樱花提前4小时用水泡开（期间要多次换水，否则会太咸），泡好后将樱花仔细的捞出来，让它保持好形态，上面再覆盖一层厨房纸，吸干水分备用。
2
取一料理碗，放入135g室温软化的无盐黄油和60g糖粉，打发至微微发白。
3
2个蛋黄分2次加入打发好的黄油中，每次要确保蛋液与黄油完全融合后再加入下一次，直至全部混合均匀。
4
筛入190g低筋面粉，再倒入3包红灌木茶碎，用刮刀切拌均匀成团。
5
搓成长条，放入垫有油纸的模具中压成正方体（没有模具就滚成棍状），用油纸充分包裹四周，放入冰箱冷冻1小时。
6
取出冷冻好的饼干条，切成7mm厚的方块，将花草压平在表面。
注意事项
面团整形：如果温度过高导致面团过软，可放入冰箱冷藏1小时后再整形；如果冷藏后面团过硬，可用手掌轻轻按压，调整至合适的软度，再整形。
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