豉汁蒸排骨是很多人从小吃到大的一道家常菜，营养丰富、咸香咸香的肉味，很是下饭，开始学做饭的同学不要怕，起着这道菜的做法超级简单，本篇美食主题“豉汁蒸排骨怎么做？好吃下饭的家常做法”，带你看看这道菜的做法。
食材
1
排骨 200克
2
豆豉 30克
3
蒜头 4瓣
4
食盐 适量
5
白砂糖 适量
6
料酒 2勺
7
生抽 1勺
8
淀粉 2勺
9
清水 少量
10
蒜蓉酱 1勺
方法/步骤
1
买排骨的时候就让老板剁好，剁成小块，买回来以后清洗干净，过掉水分。
2
取适量的豆豉，用水洗一下。
3
最重要的是腌制排骨这步骤，把排骨放在深碗里，放入1勺蒜蓉酱，将豆豉放入。
4
然后将拍碎的蒜头放入、放入适量的食盐。
5
再放入一点白砂糖、2勺料酒，1勺生抽。
6
继续放一勺淀粉，少量清水。
7
用手把调料和排骨抓均匀，腌制30分钟。
8
腌好排骨以后就可以蒸了，锅里放水和支架，将腌好的排骨放在支架上。
9
盖上盖子蒸20分钟即可出锅。
10
成品如下。
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