腊鸭腿焖芋头

芋头 1个

腊鸭腿 2个

姜 1块

蒜苗 6根

鸭腿切块，芋头切块，蒜苗切段（不喜欢太小片的可以卷起来一整条下锅），姜切片（嫌麻烦一块直接拍下去的也可以）。

锅里煮开水，放鸭腿过水。

过完水，重新在锅里装水煮鸭腿，水不用放太多半锅就可以的。

煮到大概水开了，出油了再把蒜苗的头放下去，出味再放叶子。

待鸭肉的咸味出来了就可以放芋头了，放小火煮，等芋头前端有点软到有点一按就碎就可以出锅了。

通常腊鸭腿都是咸的，不用放盐的。但是也不排除没怎么咸的腊鸭腿了，那就得放盐了。

蒜苗喜欢的人可以多放点，入了味的蒜苗很好吃。

如果觉得芋头味道没那么入味可以把姜末，盐，酱油，油搅拌一起做姜汁，吃的时候可以把芋头沾一点来吃，还是不错的。