这样做的肉丸脆弹好吃，做法很简单
工具/原料
1
猪肉400g
2
蛋清1个
方法/步骤
1
把准备好的三肥七瘦的猪前腿肉清洗干净，切成大块，放入绞肉机里，打入一个蛋清，两粒大蒜，盐，鸡精，红薯淀粉，60g冰块绞成肉泥
2
绞好的肉馅里再放入30g冰块，顺时针搅匀上劲，锅里烧水，做成丸子温水下锅，大火煮开撒上葱花就可以了
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