猪肉有肥猪有瘦肉，有里脊肉，前槽肉，有后楸肉，有腰条肉。有人喜欢吃瘦猪肉就购买里脊及后楸肉来焖着吃，喜欢吃肥猪肉的人就购买腰条肉来炒着吃。吃肥猪肉最好用刀切成大片来用豆油炒后放上佐料后在爆炒，这样炒出的肥猪肉片就非常的好吃。
食材
1
腰条肉 500克
2
酱油 10克
3
胡萝卜丝 30克
4
豆油 20克
方法/步骤
1
买回来的腰条肉最好这肥的多些，这样在烹调的时候就能就能烤出油来。
2
买回来猪肉要用水来冲洗，在用手来返反复的揉搓来洗，将猪肉内的淤血清除掉。
3
用刀将清洗好的猪肉切成大的均匀的薄片，在备好萝卜丝，用电磁炉或电炒锅来炒。
4
用电磁炉炒锅来炒大猪肉片的时候，就要将炉火调到大火将备好发豆油烧热后放入备好的胡萝卜丝炒到8分熟后放入打猪肉片来炒。
5
大猪肉片有肥猪肉，在炒的时候就会烤出油来这样炒出发大片猪肉就非常好吃。
6
怎样做大肥猪肉片好吃，就要买大猪的腰条有肥猪肉还有瘦猪肉，在炒锅中放上豆油和胡萝卜丝炒熟，在放入肥猪肉片，翻炒和爆炒肥猪肉片到8分熟的时候放入备好的佐料来翻炒。
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