猪肝是个补铁的好东西，比猪肉、羊肉、牛肉都要厉害。但猪肝也要控量吃，吃太多的话，维生素A的摄入容易超标。猪肝搭配胡萝卜、西兰花和鸡蛋，做成宝宝手抓饼，不但缓解了腥味，还能锻炼手指抓握能力哦 。
食材
1
猪肝 14g
2
西兰花 50g
3
胡萝卜 20g
4
面粉 50g
5
鸡蛋 1个
6
核桃油 适量
方法/步骤
1
猪肝清洗干净，浸泡清水中至没有血水，切小块，用柠檬片腌制30分钟左右。
2
腌制好后放入盛有清水的锅内大火煮熟。
3
西兰花和胡萝卜清洗干净后，放入清水锅内焯熟，备用。
4
猪肝和部分胡萝卜、西兰花头部一起加少许水打成泥。
5
猪肝泥和面粉、西兰花碎、胡萝卜碎、鸡蛋搅拌均匀；
6
平底锅刷少许油，烧热后，倒入搅拌好的泥，摊平，小火煎至两面成金黄色。
7
出锅切成条状，也可以用模型按出宝宝喜欢的图案，就可以食用啦！