吃点什么蔬菜可以保护肝脏呢？小编推荐个蔬菜就是大枣，大枣又名红枣、干枣、枣子，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。 大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。说几个大枣粥，给你补补。
工具/原料
1
大枣
2
莲子
3
红豆
方法/步骤
1
大枣花生粥，配料大枣，花生，锅加清水烧开下入大米煮致粘稠下入大枣和花生米，慢火再煮一会即可。
2
大枣莲子羹，配料，大枣，莲子，把配料洗一下备用，锅加清水烧开下入大枣，莲子，大米，待煮致粘稠出锅，吃的时候加点白糖即可。
3
红豆小米大枣粥，配料，小米，红豆，大枣，锅加清水烧开下入小米，红豆，待小米煮致半熟，下入大枣，煮致粘稠即可出锅。
注意事项
注意，过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
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