养肝护肝少吃2黑，多吃1白

皮蛋含有很多的蛋白质和氨基酸，减少肝脏的代谢和分解负担。如果肝脏不太好，少吃皮蛋，因肝功能分解蛋白质的能力降低，使肝脏受损更加严重。

大部分人会认为以形补形，以肝补肝，猪肝属于动物内脏的一种，含有维护中枢神经系统健康的金属元素，肝脏不好的人，是无法调整这种铜离子的平衡，若过多的铜元素在肝脏里面滞留的话，容易造成贫血。

肝脏功能运转不良的话，是肝脏细胞受到了损伤，肝脏的藏血也会不足，想要养肝护肝，就要促进血流和修复是很重要的。

葛根有着食药两用的作用，内里是白色的，常用来磨成粉来饮用，对于肝脏有相当好的保护作用。

葛根含有大量异黄酮和大豆素等有益元素，能够修复受损的干细胞，增加肝脏细胞的活性。

葛根能加快血液循环，帮助肝脏藏血，改善肝脏的血液微循环，有很好的排毒作用，能够清除机体的毒素，减轻肝脏的负荷，恢复正常肝脏机能。