西红柿炒蛋应该是大家都很熟悉的菜了，但是每个人的做法也不尽相同，所以口感和菜的颜色也就不太一样，今天我给大家介绍一下我的做法。
食材
1
西红柿 1斤
2
鸡蛋 1斤
3
色拉油 1斤
4
糖 1袋
5
盐 1袋
6
味精 1袋
7
葱 1棵
方法/步骤
1
先准备一下需要的原料：西红柿，鸡蛋，小葱，色拉油，葱花
2
把鸡蛋打破放在碗里或盘子里，并且用筷子把蛋黄打碎，如图
3
把色拉油加热，文火加热，如图
4
稍微炒一下以后，加入准备好的鸡蛋，如图
5
炒鸡蛋要注意，火不能大，不然鸡蛋会变硬的，鸡蛋要全部成块，即不能糊，也要里外都熟。如图
6
把鸡蛋出锅放在一个盘子里，如图
7
在锅中再加入适量的色拉油，加热，等油热了以后加入葱花。如图
8
等炸出葱香味以后，加入准备好的西红柿，如图
9
等西红柿在锅中炒变软，脱皮，油的颜色变红时，这时可以把刚才准备好的鸡蛋加入，如图
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把西红柿与蛋拌均，加入糖盐味精，如图，可以出锅了，美味的西红柿炒蛋做好了。如图
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