鱼香味家常豆腐适合老人和小孩子吃，不辣，味道很是鲜美，做法也很简单，在家自己就能做，下面是玉玺炒鱼香家常豆腐的方法，喜欢的朋友点赞（｡ò ∀ ó｡）。
食材
1
嫩豆腐 500克
2
五花肉 50克
3
青椒 一个
4
木耳 少许
5
洋葱 半个
6
豆瓣酱香辣酱番茄酱 适量
方法/步骤
1
先将上述主辅料准备好，豆腐切三角形，当然正方形也行，不要切太大。
2
青椒，洋葱，木耳切块；五花肉切片。
3
豆腐先要炸一下，油可以多一点，油温七成热时下豆腐，不好掌控温度的感觉比较热了放入也许，炸久一点就好了。
4
豆腐炸的过程中轻轻搅动，不要粘一块了，一定要轻，炸到豆腐基本上都浮起来了的时候，颜色程金黄色，将肉片倒入炸四五秒盛出。
5
热锅倒油，豆瓣酱香辣酱的比例3：1，加蒜末，葱白末，炒香加半碗水，将豆腐倒入锅内，把木耳加入。
6
鸡精一勺半，白糖一勺半，生抽两勺，老抽两三滴就好，不要放盐，勾芡（淀粉水不要太多），将青椒洋葱倒入翻炒两下起锅。
7
立马起锅装盘，撒上葱花，美味的家常豆腐就做好啦。
注意事项
1
豆腐刚开始下锅炸的时候不要着急去弄，很容易就弄坏了，先炸一会儿定型。
2
青椒洋葱也可以稍稍过一下油，倒入油里两三秒的样子立马盛出，不过油直接加入也行。