豆腐是一道非常好吃的菜，也非常的难做，需要横高的烹饪手艺，才能保证豆腐在煮的时候吸收辅佐配料的味道，达到想要的效果。今天给大家做的是一道油炸的豆腐。
食材
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豆腐 3块
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香菜 1根
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红辣椒 2个
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葱 2根
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蒜子 2片
方法/步骤
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先准备好一些配料（有一些是别的菜的），葱，蒜子，干辣椒，香菜等，具体如下图
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把切好的水豆腐放进盘子里面，洗好锅。如下图：
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刚买的水豆腐很容碎，所以烹饪的时候一定要小心，不要让豆腐碎了。用勺子的时候一定要小心，用油炸的颜色泛黄的时候就要开始注意了，不要让豆腐烧焦了。并时刻准备把豆腐弄出来。
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煎好的一部分先放在事先准备的的盘子里面，然后煎另一部分豆腐。
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开始加配料，红辣椒，蒜子和葱花
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这个时候不要加水了，慢慢的让水翻滚一下
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等到水开的差不多了，就可以开始起锅了，在已经好了的菜上面加香菜。这道菜就完成了。味道很不错的。