豆角的营养价值，我想百度一下，大家都应该知道了，它含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。 其实无论是从豆角的营养价值来讲，还是从个人的喜好来讲，我都比较喜欢这道菜。
工具/原料
长豆角 250克
鸡蛋 3个
蒜 3瓣
生抽 5ml
方法/步骤
1
先把长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片。
2
煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分。
3
鸡蛋里加少许盐搅匀炒熟。
4
锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香。
5
加入长豆角翻炒片刻。
6
最后加入 鸡蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可。
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