9月初,进入了白露的节气,夏季的暑热已经消失殆尽,秋季的冷空气转守为攻,带来一定范围的降温幅度,人们爱用“白露秋风夜,一夜凉一夜”的谚语来形容白露期间气温下降迅速的情形。时至白露,阴气开始加重,清晨的露水日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。俗语云:“处暑十八盆,白露勿露身。”这句话的意思是表示,处暑还会热,每天需要用一盆水洗澡,在过了十八天,到了白露节气,就不能赤膊露体了,会着凉受寒。白露即为典型的秋季气候,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。
食材
1
紫薯 适量
2
蜂蜜 适量
3
水 适量
4
面粉 适量
5
梳打粉 适量
6
酵母 适量
广州新东方烹饪学校推荐蜂蜜蒸紫薯步骤
1
紫薯直刀去皮,真刀切块,上屉沸水蒸熟
2
取出,刀背压烂,去筋成泥,马蹄刀剁散
3
加入适量面粉、蜂蜜、酵母粉、入苏打粉、适量水
4
用手顺时针和匀,发酵三到四小时
5
揉面上劲,揉成圆条状(直径3厘米左右),分成等量大小圆剂
6
掰成薄皮,切成条状,造型成花,上屉大火蒸15分钟,完成