看到超市有卖阿根廷天使红虾，比手掌还大。买了些回家过年吃。阿根廷天使红虾的肉质不像老虎虾和白虾是爽脆的。它的肉质口感是软绵的。不过也很清甜。软绵的肉质还是香煎比较合适。
食材
1
阿根廷天使红虾 4只
2
黄油 半汤匙
3
黑胡椒粉 适量
4
盐 1茶匙
方法/步骤
1
阿根廷天使红虾4只洗干净。
2
剪去虾枪并挑出虾肠。
3
加入一茶匙的盐。
4
撒上少许黑胡椒腌15分钟。
5
不沾锅上放上黄油，一定要小火，不然黄油会焦。
6
放入虾小火煎香。闻到虾香味再翻面。
7
再撒点黑胡椒。
8
两面煎到金黄就可装碟了。