一、小孩吃石斛的好处石斛具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用。任何内外环境的刺激或生活起居的改变均可导致小儿患病。如有的小儿反复咳嗽缠绵，有的小儿形瘦面黄，身材矮小，等。有的小儿易反复外感，免疫功能较差，容易发生呕吐、腹泻，消化能力不足，容易感受多种疾病，需要有针对性的对小儿肺、脾、肾等脏腑进行调补，石斛能够从根源上增强小孩的体质，提高小孩的免疫力，从根本上解决小孩体虚等容易出现的问题。铁皮石斛是益胃生津药。对小孩脾胃病中常见的致病菌有较好的抑制作用，小儿的生理特点则脾胃常常不足，而石斛的消化吸收也有赖于脾胃功能的正常运转。石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对保护少儿视力有明显效果。
二、铁斛功效----滋阴在民间，鲜铁皮石斛功效主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。干铁皮石斛（其茎的加工品又名铁皮枫斗）自古被称为“滋阴圣品”，铁皮石斛因具有独特而神奇的功效，在国内外市场供不应求。
三、几款合适小孩的食用方法1、煲汤——取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根；将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水）；用文火先煎煮30分钟，之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成 。注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
2、泡茶——取药店里买来的石斛，1）洗净去除杂质 2）切薄片或拍破成颗粒 3）煮90度以上开水冲泡后，4）过上4-5分钟即可饮用。5）可重复冲泡，连渣食用。
3、美食入膳——洗净去除杂质 ，切薄片或拍破成颗粒，将石斛和全鸡或全鸭 ，加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料 。一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）。根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。