水蛋的烹制方法简单，易于消化吸收，适合做为给宝宝添加的辅食，是老幼皆宜的一道家常美食。怎样才能做出嫩滑的水蛋呢？
食材
1
鸡蛋 2颗
2
食用油 1汤匙
3
盐 适量
4
生抽 适量
5
冷水 适量
方法/步骤
1
取鸡蛋2颗，将鸡蛋去壳装入容器中，加入1汤匙的食用油和适量的盐，用汤匙轻轻搅拌均匀。（鸡蛋的用量依个人需要增减，同时增减食用油和盐的用量。）
2
将蛋液搅拌均匀后加入适量冷水，冷水的量一般为鸡蛋液量的1.5-2倍，然后再次将蛋液和水搅拌均匀。注意冷水的量不能太少，这样蒸出来的水蛋才够嫩滑。
3
待蒸锅内的水沸腾后，把蛋液放入蒸锅蒸8-10分钟，然后在蒸好的水蛋中加入适量的生抽，就可以出锅了。
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