池塘选择。池塘面积5亩，池底淤泥厚在10厘米以下，最高水位可加至2.5米，水源充足，进排水方便，水质符合渔业养殖用水标准，配备1至2台3千瓦增氧机。
放苗前准备。在放苗前15天，排干池水，用生石灰75千克/亩化浆全池泼洒，彻底清塘消毒，杀灭池底的病原菌及其他有害生物。曝晒2至3天后，施入经过生石灰消毒且腐熟的仔鸡粪150千克/亩，全池撒入后加注新水60厘米，培育天然饵料生物。在白斑狗鱼苗入塘前要准备充足适口饵料鱼，采用原塘培育饵料鱼的方法。
苗种培养:鱼苗刚出膜时体长为8.5-9毫米，以卵黄为营养，卵黄吸收完毕时体长11-14毫米，此时开口吃食，可用熟蛋黄或轮虫作为仔鱼的开口饵料，平游期体长为12-15毫米，可转入苗种培育池，下池后1-3天可以投喂小型的水蚤，每天投入水蚤1千克，从第二周起可投喂不经过滤的水蚤，5-7天后可加入少量水丝蚓，碎蚯蚓或碎鱼肉与水蚤搅成团状投喂，以后逐渐增加其。
成鱼养殖。成鱼入池前进行消毒，施肥培育饲料鱼，待饲料鱼长成5-6朝时放入5厘米长的白斑狗鱼，每亩放1000尾；随着白斑狗鱼的生长，所需饵料鱼的适口规格及数量不断增加，要及时掌握投喂，狗鱼最喜食的饲料鱼规格是其体长的1/3，每日的摄食量是每尾白斑狗鱼每天5尾的适口饲料鱼。
病害防治。养殖过程中坚持以防为主，防治结合的原则。通过使用生石灰彻底清塘消毒、投喂的饵料鱼用3%至5%食盐水浸洗消毒和定期使用微生态制剂全池泼洒。对患有车轮虫病的白斑狗鱼使用中草药制剂全池泼洒，效果良好；定期使用生石灰15至20千克/亩全池泼洒进行常规消毒。
日常管理。坚持早、中、晚巡塘三次，观察鱼的摄食、生长情况、水质、水位变化情况，发现问题及时解决，防止浮头、泛池，做好养殖日志记录。
注意水温适应性， 白斑狗鱼是亚冷水性鱼类，实验证明水温24℃以上其鱼活动较强，维持过高的新陈代谢需要保持水体中足够的溶解氧含量和良好的水质状况。因此高温季节的养殖成本加大，鱼个体生长缓慢。高温季节一过就进入快速生长阶段，即秋冬季节温度适宜，摄食旺盛，要适当加大投饵量。