槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效，在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用
食材
1
紫槐花 适量
2
鸡蛋 1个
3
白糖 少许
4
鲜奶 适量
5
蛋糕粉 适量
方法/步骤
1
槐花反复冲洗，洗净后将水份沥干放置。
2
鸡蛋加奶打散备用，不要把蛋黄一开就搅拌。
3
加入蛋糕粉和少量白糖。
4
将洗净的槐花拌入奶跟蛋液中，进行反复搅拌到融合调制为面糊。
5
不粘锅不用放油，中小火下拌好的面糊，慢慢旋转不粘锅，然后将面糊翻过面来继续，保持到两面金黄即可。
6
收火装盘完成。
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