简单的东西却是最美味,自己动手炒了紫薯馅,味道很赞呢!
食材
1
面团: 适量
2
牛奶 100g
3
鸡蛋 一个
4
融化黄油 15g
5
细砂糖 10g
6
奶粉 10g
7
高筋面粉 250g
8
酵母 3g
9
紫薯馅 适量
10
去皮紫薯 400g
11
椰奶 30g
12
糖 20g
13
黄油 20g
步骤
1
紫薯去皮切块放保鲜袋微波炉加热至熟备用
2
紫薯压成泥,加入椰奶,细砂糖,黄油,开最小火开始制作馅料
3
至所有材料完全混合且可以抱成团即可,紫薯馅就完成了
4
今天做华夫饼需要每份10g重,取12份!(其他的馅料可以冷冻起来保存)
5
面团中材料全部放入面包桶中
6
开始和面,揉至面团表面光滑,盖保鲜膜室温发酵40分钟(也可以前一天晚上做,放冰箱里冷藏发酵)
7
取出面团,放在揉面垫排气,分成12份的小面团
8
盖上保鲜膜(每个面团大概35克左右)
9
取一个面团,擀面杖擀开,放上提前准备好的紫薯馅
10
捏紧收口朝下放置,依次做好其他的面团,盖保鲜膜室温二次发酵,20分钟左右
11
煤气小火加热一下华夫饼模具,放上面团,压好,两面适当翻面煎,一定小火哦
12
两面要自己掌握火候,适当的翻转两面
13
待华夫饼两面焦黄就可以了,晾网晾凉,简单又方便,味道很独特哦
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好吃好吃真好吃
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