大学里吃的最多的就是麻辣香锅 这道菜就算是零厨艺也不会失败 步骤简单 成品美观 简直就是大米饭的克星！
食材
1
虾仁 5-8只
2
藕 6片
3
火锅丸子 10个
4
西兰花 适量
5
香菇 9朵
6
青笋 1根
7
葱姜蒜 适量
8
生抽 2勺
9
火锅底料 半包
10
花椒 一把
11
辣椒 5个
12
白糖 1勺
方法/步骤
1
准备一些自己喜欢的食材处理干净 火锅丸子改花刀 鲜虾可以去头去壳方便实用
2
起锅烧水 先把丸子和虾氽烫到断水 然后把蔬菜也烫一下 烫熟以后过凉水
3
起锅烧油 放入葱姜蒜 花椒 辣椒炒出香味 放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱 。
4
炒出红油 然后加入一勺生抽调味 少许白糖提鲜。
5
加入所有食材翻炒均匀 让每个食材都裹上调料 大火翻炒几下即可
6
出锅前撒上少许白芝麻 好吃又好看！
注意事项
1
食材一定要提前煮一下 直接炒的话因为每种食材熟的时间不一致很容易夹生
2
不吃辣的可以加甜面酱做成酱香味的香锅
3
食材种类可以因人而异增加 土豆 菜花 菌菇 种类越多口感也越丰富好吃