关于怎样来辨别燕窝的好与坏，是很多人都想要练就的一项技能，特别对于那些初次吃燕窝的新手们，想买到好燕窝，又不懂好坏燕窝之间的区别，他们都很急切想要学习一下。今天KIKI就教大家分辨燕窝的好坏
从外形辨别
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辨别注水好燕窝：全部历经超低温的干燥处理，达到国际标准的95干注水燕窝：由于有水分会增加燕窝重量造成经济损失，而且燕窝是高蛋白含量高，遇水会滋生细菌辨别方法：可以直接用手来捏，注水燕窝带有水分就不容易折断，特干级燕窝一折就断了
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辨别漂泊好燕窝：历经多次纯手工挑毛，每一盏都呈现最自然的颜色漂泊燕窝：多用于食用染料或劣质染料染色而成，有化学物质残留辨别方法：颜色过于白、或过于黄、红都不正常，以微黄、天然米色为佳。漂白燕窝缺少自然的颜色过渡，同批颜色几乎一致！
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气味辨别好燕窝：有一股淡淡的蛋清味霉燕窝：鱼腥和油腻味道
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味道辨别好燕窝：口感香滑，有蛋清味霉燕窝：口感普通不滑
注意事项
尝燕窝这个是区分好坏燕窝的最直接的方法，不管是外表再完美的燕窝，只要经过炖煮就会原形毕露
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