豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
食材
1
黄豆 适量
2
红枣 适量
3
花生 适量
方法/步骤
1
将黄豆、红枣放在清水中浸泡，一般6小时左右即可。（对于上班族而言晚上睡觉前泡上，第二天早晨就可以用了）
2
将盛有浸泡黄豆的碗或盘放在锅里，将黄豆蒸熟；用手将煮熟的黄豆反复的碾，将皮去掉（碾时可放在水里，可以相对容易的将黄豆与豆皮分开）。
3
将浸泡的红枣去核，并准备好熟花生。
4
将去皮的黄豆、去核的红和花上一起放在多功能研磨机中，加适量清水后研磨。
5
取一只杯子，根据自己口味放适量的糖，倒入适量研磨后的豆浆，并用热水冲开。此时，一杯香喷喷的豆浆已经呈现在你的眼前，请尽情享用！
注意事项
1
由于放入了红枣，研磨后的豆浆本身有一定的香甜味儿，可不加糖。
2
黄豆蒸熟大约20多分钟即可；后都去皮不完整，可能研磨后的豆浆会有少些大的颗粒渣，但一般很少不会影响口感。