青木瓜相比成熟的木瓜，口感脆爽，营养也更为丰富，有助于消化与体内毒素的排出。
食材
1
青木瓜 150克
2
圣女果 300克
3
花生 250克
4
海米 10克
5
胡萝卜 30克
6
豇豆 100克
7
蒜 20克
8
小米辣 40克
方法/步骤
2
搓皮待用。圣女果十字刀一切四，豇豆切小段，蒜剥皮拍一下，小米辣切圈。
3
青木瓜去皮。借助刨丝器刨丝。胡萝卜也刨丝。
4
青木瓜丝和胡萝卜丝过一遍冷水。
5
青柠挤汁。放入1瓷勺鱼露、半瓷勺椰糖和1撮盐拌匀。
6
本来在网上买了个石舂，但迟迟没有送到。于是用不锈钢盆和擀面杖代替。盆中先放大蒜和小米辣捣几下。找一个美美的盘子，盛出装盘。
注意事项
番茄可以多下