金线莲有很多种吃法，它可以直接泡水饮用，也可与其他食物搭配一起煲汤，煲汤后的营养价值是比较高的，对身体很有好处，是一种非常健康的食品。金线莲鸽子汤具有滋肾益气、祛风解毒之效，非常适宜脾胃气虚、体倦乏力人群食用。
食材
1
金线莲干品 6克
2
鸽子 1只
3
枸杞 10粒
4
盐 适量
方法/步骤
1
先将金线莲干品与鸽子清洗干净备用；
2
然后在锅中加入适量水，把两种食材加入锅中，先开大火，待汤沸腾后转至小火慢炖2小时；
3
待出锅的时候加入枸杞、盐调味搅拌均匀即可食用。
注意事项
鸽子可焯一下水，汤的口感会更好。