炭烤鸡翅是一道非常美味的菜品。在制作炭烤鸡翅的过程中，最重要的就是怎么样腌制鸡翅。接下来，小编将和大家一起分享我们家乡炭烤鸡翅的腌制之法。
食材
1
鸡翅 1000g
2
生姜 100g
3
小葱 100g
4
料酒 50g
5
食盐 20g
方法/步骤
1
1.解冻鸡翅并用清水冲洗并在鸡翅表面划出几道口子；
2
2.生姜切片或切丝，小葱洗干净；
3
3.取小碗一只，在碗中导入50g料酒并加入20g食盐搅拌均匀；
4
然后将调配好的调料均匀涂抹在鸡翅表面；
5
最后将涂抹好的鸡翅和生姜、小葱一起搅拌均匀放置约15分钟即可；
注意事项
1
根据每个人的口味不同，可以适当多加点盐入味
2
在炭烤过程中都会添加辣椒面、孜然等调料，腌制的目的仅仅在于去腥味